Kasulikud näpunäited Scorzonera külvamiseks ja kasvatamiseks

Maitsvaid retsepte valmistab Scorzonera, paljude kasulike omadustega taim, mida saab väga hästi kasvatada potis ja köögivilja aias

Kasulikud näpunäited Scorzonera külvamiseks ja kasvatamiseks

Salsify ĂĽlevaade

piimjuurspermatofüütide taim, mis kuulub perekonna perekonda Asteraceae, mida iseloomustab nii iga-aastane kui ka mitmeaastane rohtne aspekt ning aõisiku kollane või roosa on väga sarnane daisy'ga.

Scorzonera juured


Tuntud ka kui Spargel talvelselle liigi nimi on juurest, taime söödavast osast, selle tumeda värvi ja jäiga koore tõttu.
Teiste allikate kohaselt tuleneb mõiste Scorzonera siiski iidsest hispaaniakeelsest sõnast madu, tänu volitustele, mis taimedele omistati madu hammustuste vastu.

Scorzonera lille niidul

Scorzonera lille niidul

Spontonera spontaanselt awkwardbotany.com-lt

Spontonera spontaanselt awkwardbotany.com-lt

Scorzonera juured Farmison.com-st

Scorzonera juured Farmison.com-st

Kollane Scorzonera õis awkeardbotany.com-lt

Kollane Scorzonera õis awkeardbotany.com-lt

Scorzonera infusioon

Scorzonera infusioon

Scorzonera kastrulis alates paleofood.com

Scorzonera kastrulis alates paleofood.com

Veidi kibeda maitsega valge pulp muudab Scorzonera sobiva paljude retseptide valmistamiseks; köögis kasutatavad sordid on peamiselt kaks Scorzonera Hispanica, tuntud ka kui Scorzonera orticola ja Gofreeritud salsifitseerimine, mida kasutatakse eelkõige kondiitritoodetes.
Scorzonera on viimastel aegadel vähe kohal Itaalia aedades ja suurtes jaemüüjates. toidu stiilid nagu orgaaniline, taimetoitlane ja vegan.

Scorzonera kasvatamine

La Scorzonera sobib hästi mõlemale kultiveerimine sügisel kui talvel, sõltuvalt sellest, kui eelistate taime juure tarbida: kui külvamine toimub kevadel, siis kogutud tegelikult on see saadaval sügise alguses, samas kui suvise istutamise ajal on juur valmis talve esimeseks osaks.

Scorzonera kollane õisik


Igal juhul kliima Ideaalne Scorzonera hea kasvu jaoks on kahtlemata Vahemeri, päikeseline, kuid mitte liiga kuum. Parim pinnas on pehme, kuid samal ajal sügav, hästi kuivendatud ja õhuline.
Armas taime hea tervise kasvatamiseks on soovitatav manustada orgaaniline väetis, nagu sõnnik või kompost, või mulla segamisekshuumussiis hoolitsege selle eest, et teeksite kergekujulise hoiustamise, võimaldades toitainetel jagada sügavalt ja ühtlaselt.

Scorzonera roosa õisik


Sagedus irrigations seda tuleb reguleerida vastavalt välistemperatuurile ja seejärel muutuda kohe pärast külvi päevaks. Et vältida absoluutselt ohtlikke vee stagnatsioone, mis võivad taime kahjustada.
La Scorzonerat saab kasvatada heade tulemustegajuurviljaaed see vaas. Kui valite selle viimase valiku, peate end ise hankima konteiner väga sügav ja sobib juurte laiendamiseks.
Vaasi põhi peab olema kaetud a kruusa voodi ja kookospähklid, et vesi saaks ära voolata ja täita orgaanilise väetisega segatud pehme pinnasega.
Erilist tähelepanu tuleb pöörata külvi-. Menetlus, mis tavaliselt toimub kodus, näeb ette mõnede moodustamise löökaugumaksimaalselt 1 või 2 cm suurune, millesse sisestatakse 2 või 3 seemet, püüdes hoida umbes 15 või 20 cm kaugust ühest taimest teise. Kui augud on paigutatud fail, kaugus peab olema vähemalt 30 cm.
Kasvatamise faasis on hea teha sekkumisi tsükliline hooldusnagu umbrohtude või muude umbrohtude ja võimalike kahjurite kõrvaldamine.
juurekogu see võib toimuda pärast esimest kahte kuud alates külvamisest ning see sõltub kliimast ja kohast. Et mõista, kas Scorzonera on maapinnalt ekstraheeritav, on soovitav selle pikkuse kontrollimiseks juurest kergelt kaevata.

Kuidas kasutada kööki soolas

Kulinaaria valdkonnas kasutatakse Scorzonerat paljude jaoks retseptid eriti Piemonte, Veneto ja Liguurias.

Terve salsify


Scorzonera sobib C-vitamiinis väga hästi toiduks, kus on vähem kui 20 kalorit 100 grammi söödava toote kohta. vitamiinid rühmast B, kaltsiumist, kiududest e mineraalsoolad sealhulgas raua, mangaani, fosfori, kaaliumi ja tsingi, ning on eriti sobiv eakate ja diabeetikute raviks.
Kehv naatrium, taim on suurepärane energiaallikas ka inimestele, kes on paranemisfaasis. Tavaliselt tarbitakse praetud või keedetud Scorzonerat, mis on porgandiga väga sarnane mõru maitse kuid meeldiv maitse järgi.

Praetud kaste


Olenemata valitud retseptist on soovitatav see kõigepealt kõrvaldada tume nahk ja asetage tselluloos vee ja sidruni leotamiseks, et see mustaks ei muutuks.
Eriti õrnade juurte puhul on võimalik toitu Scorzonerat süüa koossalat maitsestatud soola, õli ja sidruniga. Vastasel juhul on soovitatav süüa see pannil või keeda, et rikastada maitsvaid risottosid või külgäärikut kalaroogad ja punane liha.

Lõika scorzonera


Siis nad on väga kuulsad tüüpilised piirkondlikud toidud põhineb Scorzoneral, nagu näiteks Scorzonera alla ligure Valmistatud juurtega, mis on lõigatud väikesteks tükkideks, koos sibula, sidrunimahla ja vähe varu.
Selle retsepti realiseerimine on väga lihtne. Kõigepealt puhastage ja tükeldage saagist tükkideks; nii, koorige üks sibul lõigake see õhukeselt ja küpseta pannil veerand tundi klaasi veega.

Scorzonera sidruniga


Siis lisa Scorzonera, pool sidruni mahla ja kaks supilusikatäit puljongit. Segage ja laske vedelikul neeluda, lisades mõnedele piisavalt soola ja tolmu petersell hakkliha ja sidruni koor enne serveerimist.
Ka Liguurias Praetud kaste traditsioonide kohaselt on see olemas kõikides jõulude menüüdes. Ka sel juhul on ettevalmistamine kiire ja lihtne. Pärast parmigiano reggiano peksmist koos 4 munaga puhastada ja lõigata a kahekordsed viilud 3 või 4 mm Scorzonera juured. Kasta juurte tükid kõigepealt pekstud munadesse ja seejärel jahu. Keeda ekstra neitsioliiviõli pannil ja prae kõike.

Scorzonera terapeutilised omadused

Native to Ida-Euroopas ja juba teada kreeklased nimega Beak habe, Scorzonerat iidsetel aegadel peeti uskumatu vastumĂĽrk madu hammustuste vastu ja selle juured koos varredega hakati hakkama ja segatakse piimaga, et ravida. kĂĽlm.

Scorzonera terved juured


Keetmine mis on saadud Scorzonera keetmisest, on see näidustatud, et võidelda kuseteede probleemidega, samas kui taimedes sisalduvad kiud hõlbustavad soole transiiti magusalt ja ilma organismi rünnamata. Veelgi enam, kuna see on rikas kaaliumi, on sellel juuril märkimisväärne diureetilised omadused.
Lõpuks võib La Scorzonerat kasutada ka kujul lilleline olemus anda rohkem energia ja elujõulisus ning julgustada üksikisiku potentsiaali väljendumist projektide blokeerimise või suutmatuse korral.

Kust osta Scorzonera

La Scorzonerat saab osta üldse spetsialiseerunud põllumajandusettevõttedhoolitsedes selle eest, et juured oleksid kompaktsed ja neil ei ole pehmeid osi. Ka online, paljud puukoolid pakkuda võimalust osta nii taime juured kui ka seemned peamiste sortide ümbrikusse.

SOOVITAB

Scorzonera seemned LEGUTKO

Neljas etapp viiakse läbi meie ladudes ja see seisneb liiga pikkade seemnete eest, mis on meie riiulitel ja...

hind 3,19 eurot
OSTA

Eriti on. T Amazon Scorzonera Hispanica seemnete pakendid, mis on hoolikalt valitud parimatest puukoolidest, on saadaval soodushinnaga.



Video: