Stevia rebaudiana, looduslik magusaine

Lõuna-Ameerikas on dekoratiivtaimedena laialt levinud ka Stevia rebaudiana muutunud väga populaarseks tänu oma nullkalorite magustavatele omadustele.

Stevia rebaudiana, looduslik magusaine

stevia rebaudiana, fiore

Sa võid seda juba teada. Või viimasel perioodil, mil te seda kuulsite, mainisite seda reklaamis, televisioonis või ajakirjades ja igakuistes ajakirjades. Stevia Rebaudiana on mitmeaastane taim, mis on üsna väike, mis on just viimastel aegadel esiplaanil, selle suurte magusained ja tervendamine, mis on iidsetele tuntud aastatuhandete jooksul.La Stevia rebaudiana, mis on osa perekonnast Asteraceae, on pärit Lõuna - Ameerikast ja konkreetselt selle piirkondadest Brasiilia ja Paraguay. Mitmeaastane või mitmeaastane, sõltuvalt kasvupiirkonnast, kardab külma ja pinnas on liiga kompaktne. 150 Revia liigi seas on Rebaudiana liik, mis on oma nime keemikule võlgu Rebaudi, kellele see pühendati, uurides esmalt ainete keemilisi omadusi eriti magusate omadustega sisalduvad tehases. Seda perekonda iseloomustab väikesed hermafrodiitlilled, kipuvad valge, mis õitsevad hilissügisel ja alates ovaalsed lehedüsna tume, vastupidine, mida korratakse piki varre, mis ulatub ka i 50 cm kõrgune.

stevia

Nagu eespool mainitud, eelistab Stevia rebaudiana lahtine maasee tähendab, et see ei kasva rohumaade ja rohumaade laiendustes väga hästi, kuivaine puhul ei ole see eelist, samas kui kokkupuude on vajalik. täis päikest, kasvada ja areneda sobivas ja lopsakas, isegi kui see ei tekita probleeme isegi pooleldi varjutatud kohas. Kliima osas nõuab stevia rebaudiana mõningaid sobivad multšid intensiivse külma korral, mille tulemusena kuivatatakse antenni osa ja kui see on paigutatud hõlpsasti teisaldatavatesse laevadesse, on soovitav seda lubada kuivas ja mõõdukas kohas, talvise külmuse kestuse ajal.

stevia rebaudiana, foglie

Selle liigi paljunemine toimub üldiselt seemnete abil, isegi kui seda on võimalik läbi viia raiesageli lühikese aja jooksul häid tulemusi. Kui töötate külviga, siis on soovitav pisikesed seemned paigutada pinnases ja liivas, et paremini ühendada võimalike tulevaste seemikute vahemaa. Kui need on saavutanud sobiva arengu, mis saabub vähemalt 4 lehele, võite istutada, mäletades kaitsta neid vähemalt esimestel perioodidel kevadest soojuse ekskursioonist ja mitte kunagi külmade juuresolekul, isegi kui see on kerge. Nagu mainitud, on Stevia rabaudiana lisaks levinud kui dekoratiivtaimed, on ka hästi tuntud magusained, mis varieeruvad 150 kuni 250 korda tavalisest suhkrust ja mis on tingitud tugevast kohalolekust stevioside ja rebaudiosiid A- kaks toimeainet, mis on saadaval taime kõigis osades, kuid eriti kontsentreeritud lehed, eriti kui kuivatatudNende ainete eripära on see, et neil ei ole kalorite ja toiteväärtust: see tähendab, et nad lubavad magustada, kuid null kaloreid, hoides omadusi aja jooksul muutumatuna. Omadus, mis võimaldas kasutada Stevia rebaudiana kulinaaria valdkonnas kondiitritoodete ja pagaritoodete valmistamiseks tööstuslikul tasandil, mis on määratletud kui dieet: kasutus, mis aga pärineb ainult kuni 2010. aastani, kui Euroopa Liit on lStevia kasutamine kuidas Toidu lisaainening et mitte-Euroopa riikides, näiteks Jaapanis, on juba kasutusel magusaine märkmete jookide jaoks dieet.



Video: