Salsola, Agretti või Barba dei frati

Enamasti identifitseeritakse dialektide nimed, agrett on spontaansed iga-aastased taimed, mida sageli kasvatatakse väärtuslike võrsete jaoks.

Salsola, Agretti või Barba dei frati

Agretti

Vahemere piirkonna tüüpiline, st agretti nad on viljakas köögiviljad, mis on kunagi seotud põllumajanduskeskkonnaga, kuid tänapäeval ei ole turul alati kerge leida. Soda kastmes, isegi kui on palju dialektilisi nimesid Lischivõi isegi friaride habe, andmed sõltuvalt piirkonnast, kus te asute toores või keedetud, agrettil on a maitse mis eristab neid ja mis toob kaasa ka toidu kasvatamise. Selline Salsola on üks väheseid, mida kulinaarses valdkonnas kasutatakse koos teiste sortidega, nagu näiteks komarovii vorst, mida leidub ka mõnedes Jaapani roogades aastane taim, väga tavaline isegi spontaanses seisundis. See on mahlakas taim, mis areneb paksu põõsaste loomisel, millel on üsna mahlakad varred, mis jõuavad ka pikkus 50–70 cm, kui hooajal ei lõigata. Lehed on lineaarne ja lihtne ja i varredaja jooksul kalduvad nad alt punakaseks ja raskemaks muutuma. Vastupidiselt klassikalisele vegetatiivsele olukorrale on agrett liik, mis eelistab värsket, soojus kuivatab hea osa taime. Nad arenevad eelistatavalt ajavahemikel oktoobrist detsembrini, aga ka kaugemal kui kerge kliimas, jõudes ka kevadel.

salsola soda

Supermarketist ostame klassikalise värske Salsola võrsed. Neid on võimalik saada kodus külvata veidi, kasutades sobivat seemet. Agretti toodab palju seemneid, aga mitte kõik on viljakad. Seepärast tuleb külvamisel kasutada suurt kogust seemneid, et saada nii palju seemikuid. Lihtne kasvada, agrettil on kiire areng ja ka suur vastupanuvõime mitte ainult lihtsa koostisega maale. Nad võivad isegi leida rannad ja mere lähedal, kus soolsus ei põhjusta kahjustusi. Agretti on tegelikult halofüüttaimed, mis on võimeline vastu seisma naatriumkloriidi esinemisele pinnases, mis vajab agretti päikesepaisteline ja pikaajaline päikesekiirgus. maaütlesime, et see ei pea olema eriti rikas, kuid kindlasti pehme ja võimaluse korral kuivendatud. Selleks tuleb maasse istutamisel lisada puhta jõe liiva. See toiming tuleb läbi viia sügisperiood kuid ka talvel, millel on ettevaatust, et taimedest umbes 10 cm üksteisest paigutada, et edendada toitainete arengut ja levikut.

agretti germogli

Kogumine võrsed see võib toimuda peaaegu kohe. Selleks, et kogu külma perioodi jooksul pidevalt koguda, peame jätkama eemaldage võrsedlisaks sellele, et neid kasutatakse köögis, hoidke seemikud madalal ja mitte väga hargnenud ja puitunud. Uudishimu: naatriumkastmega, kuna agrotüüpe kutsutakse botaanilisele tasandile, on võimalik elada isegi siis, kui niisutatud merevees. Veelgi enam, kui öeldakse, et see on halofüüt, võib ta veest eraldada naatriumkarbonaati. Selleks kasvatati seda rohkelt möödunud sajandites siis Hispaanias või isegi Itaalias põles ja saada oma tuhast hea naatriumhüdroksiidi kogus. Veneetsia eelkõige kasutati agretti ja nende naatriumkarbonaati minevikus Murano klaasitehaste ahjud.



Video: torta salata di lischi o barbe di frate