Petersell: kuidas seda kasvatada ja kuidas seda säilitada

Köögis kasutatakse väga hästi aromaatset seemet, sest petersell on kahe aasta tagant kasvav kasv, mis kasvab probleemideta isegi rõdu ja aknalaua pottides

Petersell: kuidas seda kasvatada ja kuidas seda säilitada

Peterselli taim

Petersell

Petroselinumvõi petersell, on rohttaim, tüüp kaheaastane, mis pärineb Vahemere piirkonnad ja väga levinud aromaatsete taimedena, mida kasutatakse ka köögis.
Tema nimi, Petroselinum, tuleneb kreeka sõnast petroselionist või kivide sellerist, mis on selle suurest võimest kohaneda isegi kiviliste muldadega ja mitte väga rikas.
Petersellit iseloomustab üks suur puudutusjuur, valge värvusega ja jätab üsna nüristunud joonega, mis võib ka teatud sortides kõverduda, nagu lokkis petersell, millel on nano harjumus ja eriti meeldiv aroom.
Petersell on üks neist taimedest, mis on ka lihtsalt ja laialt levinud aknalauad ja väikesed rõdudkoos maitsetaimed & Co, ainult kulinaarsetel eesmärkidel.

Kasvatage petersellit

Peterselli lehed

Aga ehk mitte kõik ei tea, et petersell armastab ühte mõõdukas kliima kus see ka kasvab spontaanselt, kui ei ole äkilisi külmusi.
Reeglina istutatakse või kasvatatakse ka petersellit külvatud, perioodi jooksul mai ja juuni vahelotse välitingimustes ilma eriliste ettevaatusabinõudeta. Täitke lihtsalt hea taustaga vaas vajadusel vee äravoolu turvas ja puhas jõe liivja suur annus muld. Parem on kasutada toitaineid sisaldavat mulda, mis aitab seemikud käimas idanemine. Kui inimene läheb seemne juurde, on parem sekkuda veebruarist oktoobriniJuulist välja jäetud.
Me peame olema ettevaatlikud levitama homogeensel viisil seemned, jätkates ringhäälinguorganisatsioon, et vältida ülevoolu või liiga palju vaakumit.

Peterselli taim

Vahetult pärast külvi katke pind kergelt pinnase kiht (umbes kaks või kolm sentimeetrit) ja idanevus, mis on üldiselt üsna kiire.
Pärast idanemist tuleb peterselli potid hoida jahedas kohasilma otsese päikesekiirguseta, nii et taim saaks areneda ilma keetmata.
Tegelikult hindab petersell päikese käes, kuid liiga kõrge temperatuur võib selle arengut piirata. Selles mõttes jätkake hästi regulaarselt kastmist seda tuleb teha isegi siis, kui tehas on täis taimestikus.
Tavaliselt on petersell aastane, kuid seemikud võivad kesta kaks aastat, esimesel juhul ei ole neid vaja väetamine või eriline hooldusteisel juhul on parem jätkata väetamist kevadelvõi see, kus taim teeb peamisi vegetatiivseid jõupingutusi.
Taime kestel on tavaliselt väga kasulik lõigata lille, mis on tüüpiline ombrellifero ja moodustatud ca. 50 väikest lilli viie kroonlehed, valge, kollane või mõnikord isegi sinine.
Kogumiseks on soovitatav jätkata taandumist lehest jalg, samuti varre eemaldamine, et mitte ainult kahjustada lehestikku ja lühikese aja jooksul tühjeks ja enam kompaktne taim.
Lisaks toiduvalmistamisele võib petersellit kasutada ka mitmesuguste haiguste raviks hambavalu või le putukahammustused, kuid see võib olla kasulik ka mustri või täide rünnakute korral.
Kuid selle abortiveeriva mõju tõttu ei saa naised seda suurtes kogustes huvitavas seisundis tarbida.
Ajalugu näib, et petersellit kasutas kreeklased kuidas haudade taimsed kaunistusedtraditsioonilisel ajal omistati ka petersell maagilised omadused, nii palju kutsuda ka nõidade rohi.

Külmuta petersell selle säilitamiseks

Sageli juhtub, et ostate peterselli hea annuse, kuid tegelikult on meil vajalik köök sageli väike.
Nii et välja arvatud petersell ja kasutage seda järgmise paari nädala jooksul, millisel viisil peaksime minema?
Lihtne, piisavalt külmutama, vaatame, kuidas jätkama.

Petersell säilitamiseks


me pesta ja mondiamo petersell, Kuivatame lapiga ja asetage see lõikelaudale.
Tritiamo peeneks peterselliks, seejärel valmistage kohvi tassid, võimaluse korral läbipaistvad.
Nii saadud jahvatatud petersell jagatakse mitmeks väikeks klaasiks, keskmiselt 1–1,5 cm kõrguseks iga kohvikooki jaoks.

Peenestatud petersell


Nüüd lisage ainult veidi vett ja asetage klaasid sisse sügavkülmik.

Peenestatud petersell


Kui teie retsept vajab seda piserdamine petersell, kõik, mida selleks vaja on, võtke üks külmikust välja Ühekordse annuse ja jätke see sula mõneks minutiks.



Video: Can we eat to starve cancer? | William Li