Keldris maja

Mitte igaüks täna ei saa endale lubada luksust keldris oma kodus, neile, kellel on see õnn, on mõned lihtsad ja kasulikud viited.

Keldris maja

Keldri ja veini rõõm

On ĂĽks veinikelder oma kodus on kindlasti oluline kohustus, mis samal ajal toob kaasa palju rahulolu.

cantina

Sest veini asjatundjad Alati on rõõm seostada õige pudel veini õige roogaga, eriti õhtusöögi ajal nii tööl kui ka naudinguna. See on väga uhke, et meil on meie maja väike kelder, kus säilitada meie enoloogilised ehted.

vein see on see element, et ainult mõned teised inimesed peale itaalia oskavad ja hindavad tegelikult vein hea on osa Itaalia pärandist ja paljud inimesed lähevad hiljuti sellele maailmale.
vein see ei ole midagi triviaalset, seda võib defineerida kui ainet, mis on pidevas arengus, elus ja mida tuleb õigel viisil säilitada, et olla armastav ja piisav hooldus. hea kelder selliseks määratlemiseks peab see vastama mitmetele nõuetele, mis võimaldavad meil tagada vein hea kaitse.

Nõuded kelderile

veinikelder määratluse kohaselt on see keskkond, mis on pühendatud veini nõuetekohasele kaitsmisele, mistõttu lisaks teatud nõuete täitmisele on see koht, millel on oma isikupära, eriline võlu, mis eristab seda teistest maja ruumidest.
On üks veinikelder kodus ja seetõttu mõelge, kuhu seda paigutada, kuid ennekõike, kuidas kujundada, peab ta eeldama, et veskid armastavad vein, samuti on sellest hästi teada, sest me teame, et vein on väga delikaatne toode ja selle säilitamiseks on vaja eripära. Seega võime öelda, et tõelise veinikelderi kujundamiseks ei tohiks disainer kindlasti olla teoreetik.
Esimene asi on valida koht, kuhu meie paigutada veinikelderMe peame tagama, et see ei oleks kaugel igast soojusallikast, mis oleks vaba igasugusest vibratsioonist, peab olema koht, kus puudub või on vähe valgust, millel on hea soojusisolatsioon, kui seda viimast nõuet ei järgita, saate seda kasutada klaaskiudplaadid või pressitud polüstüreen mida saab rakendada seintele ja lagedele, samal ajal kui põrandal oleks sobivam luua vähemalt 6–7 mm aurutõke.
Teine oluline valik puudutab kelderkõige enam kasutatakse kiltkivi või plaatpõrandat.
Mõnikord on korrusel keldris seda leidub ka muudes materjalides, nagu linoleum või tsement.

progettare una cantina

Me peame arvestama ka temperatuuriga, ideaalne temperatuur peaks olema umbes 10 kuni 15° C, püüdes hoida konstantset niiskustaset, mis on umbes 70-80%.kelderikeskkond selle niiskus ei tohi olla alla 70%.
Seoses keskkonna niiskuse tähtsusega tuleb märkida, et niiskusesisaldus on alati olnud keldrites, funktsioon on kompenseerida pudeli sisemist niiskust, piirates seeläbi veini imemise mõju korgist väljapoole.
Niisiis on niiskuse määr väga oluline veini säilitamine. Isegi kerge tegur on väga oluline, tegelikult on piisav valgustus hädavajalik veini säilitamine.
Teine oluline nõue puudutab i katted kasutada kohalik kelder -. t veinikelder. Tavaliselt eelistavad nad vee värvid, sest keldris on aspekt, mida meeles pidada, et lõhnu pidada, tegelikult hea veinikelder see peab olema lõhnatu, kui mitte veini.
Ka sellepärast, et vein omab omadust absorbeerida ümbritseva keskkonna lõhnu, mistõttu on soovitav mitte kasutada värve ja katteid, mis võivad lõhnu vabastada.

Kuidas ja kus keldrit ehitada

Majades on tavaliselt ideaalne koht, kus saada veinikelder, on keldris, ka seetõttu, et tavaliselt on sellel keskkonnal kõik ühised omadused veinikelder niiskus, temperatuuri muutused, vibratsioon jne. Samuti on keskkonna mõõtmed olulised, mõnikord on keskkond liiga suur ja seetõttu tuleb see jaotada ehitades tõelise seina, mida saab teha telliste või plaatidega.
Tavaliselt seda tüüpi struktuuride puhul, isegi kui mitte rasket materjali kasutatakse üsna raskeks, ei soovita me näiteks kipsplaadi kasutamist, sest see on ka veinikelder üsna niiskes keskkonnas kaldub see materjal õhku imama niiskust.

ambiente cantina

L 'kelderikeskkond lisaks õigetele mõõtmetele peab see olema varustatud sissepääsu ja väikeste akende või õhuavadega. Kui aken on olemas, siis pöörake tähelepanu sissetuleva valguse kogusele, mis vähendab seda nii palju kui võimalik, siis peate aknad soojussildade vältimiseks välispinnaga hästi soojendama.
Sisse"keskkonda siis tuleb paigutada riiulid, mis sel juhul moodustavad meie sisemuse sisustuselemendid veinikelder. Otsustades nende asukoha, tuleb meeles pidada, et pudelit veini neid tuleb alati hoida pikali. Väga hästi kasutatav ja ka väga soovitav ja ilus nähtav ning üks, mis võtab vastu terakoti telliseid, millel on horisontaalne silindriline auk, mille sisse saab pudelit asetada.

Kasulik nõu, kui teil on kelder

Kui sinu peal pudelid niiskuse tõttu veinikelder sa loovad vähe hallitust, ärge muretsege, sest see ei ole sümptom korki paha pitsatist. Kergelt niiske kork ja miks mitte vormitud, on kindlasti parem kui väga kuiv kork, sest see viitab ka õhu liigsele kuivusele keskkonnas.
S

conservare il vino

jakeldri niiskus ei piisa, et kiirust suurendada, võite jätta veega täidetud konteineri käputäie lubjapulbriga, et vältida bakterikultuuride levikut vees, ilmselt sõltub keskkonna temperatuur ja sellest tulenev niiskuse määr. geograafilise asukoha ja omaduste kohta.
Tegelikult on vaja vältida kõrge temperatuuriga ruume, kuna ka kõrge temperatuur võib tekitada tanniini ja polüfenoole, mis on viinamarjade nahast pärinevad looduslikud keemilised ühendid ning lisaks värviprofiilile, seega ka veini värvusele, ka maitse ja kvaliteet.
Pealegi, kui kõrgel temperatuuril on vein see vananeb enne, kui temperatuur on liiga madal, kaldub vein järjekindlalt kaotama ja vaesuma. Niisiis, kui valite keskkonna, mida tuleb eraldada veinikelder ja siis kujundad selle, peate sellele aspektile tähelepanu pöörama.
Tavaliselt eelistavad punased veinid temperatuuri 13-15° C, valged veinid 10-12° C sõltuvalt veiniliikidest. Loomulikult tuleb valida, millist temperatuuri valida, kindlasti eelistades külmemat temperatuuri kui soojem.

scaffali in cantina

Teine ettevaatusabinõud puudutab veinipudelite paigutaminenagu oleme näinud, tuleb need paigutada horisontaalasendisse. Tegelikult, kui veinikelder neid hoitakse ka vahuveinidest, neid tuleb alati horisontaalasendis hoida allpool olevatel riiulitel, teised veinid neid tuleb hoida horisontaalselt ja kaela veidi tõsta.
Kui siis ka säilinud jumalad veinid plastikust korgiga saab kõrgekvaliteedilisi ja piiritusjooke hoida vertikaalselt.



Video: Ööbisin kummitavas lossikeldris (1. osa)